Los restauradores del Real Sitio de San Ildefonso no se dejan vencer por el tedio de la crisis y han decidido lanzar una propuesta gastronómica muy particular, que rinde homenaje a ese bosque que tan de cerca viven: El I Otoño de caza y setas en La Granja.
Cada uno de los diez restaurantes participantes ofrecerá esta temporada al menos un plato de caza y uno de setas fuera de la carta, o bien una combinación de ambos. Los frutos del bosque no se quedan fuera, pues aderezarán salsas y guarniciones.
Se trata, sin duda, de una propuesta interesante de cara a este otoño-invierno, y algo digno de admiración pues han sido los propios hosteleros los que han decidido ponerse en marcha y, con el apoyo de proveedores y del propio Ayuntamiento, sacar a la luz un nuevo aliciente para ese turismo gastronómico en alza que ya no se conforma con el cochinillo y el cordero.
Los restaurantes que se han sumado al Otoño de caza y setas son Hay motivo, La Fragua, La Taberna del Pelón, La Terraza, Martinho, El Parador de La Granja, La Panadería, Madrid, Reina 14, Roma y El Hábito.
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